Colección: Anchoas Premium

Presentamos nuestra selección de anchoas de Santoña de gama premium. Unas anchoas que disfrutaras en cada bocado, un experiencia culinaria de grandes sensaciones donde te transportaremos a la brisa y bravura del mar cantábrico.

Estas anchoas elaboradas en Santoña son una delicatessen que podrás degustar como un autentico placer, sabor, textura y calidad en cada bocado.

Nuestras anchoas se seleccionan en origen, el mar Cantábrico, de la costera que se inicia en primavera salen los mejores bocartes del mundo, no solamente esta costera es la mejor sino que la calidad y momento optimo de captura vas de iniciar el proceso de estas anchoas premium.

Una vez seleccionadas y tras su proceso de en salazón, que suele duran aproximadamente un año, para que adquiera los matices y buqué perfecto, pasaran a las mejores manos expertas que de forma totalmente manual, limpiaran de espinas a mano una a una. Dejando además de limpias preparadas para ser presentadas de una forma homogénea y perfecta.

Todo este proceso artesano culminara en la lata con este producto de lujo perfectamente compaginado con aceite o mantequilla según la versión de anchoa. Un bocado final perfectamente armonizado con la fuera del mar, su sabor salado pero suave y poco persistente.

 

Anchoas Premium