¿Sono sicuri i semiconservas durante l'imbarazzo? ¿Puedo comer anchoas se estoy embarazada?
Il consumo di ancore durante l'imbarazzo è un tema che ha generato controversia negli ultimi anni.
In generale, il consumo tanto di pescato come frutti di mare crudi non è consentito durante l'imbarazzo poiché può contenere batteri o parassiti, ma, quali ancore si considerano pescato crudo?
Le ancore vengono elaborate attraverso un processo di salatura. Questo procedimento è considerato valido per l'eliminazione di batteri e microrganismi ma, per poter assicurare il consumo sicuro durante l'imballaggio, deve essere congelato per almeno 72 ore.
Le ancore sono una fonte ricca di acidi grassi Omega-3, ferro e proteine, nutrienti essenziali per lo sviluppo del feto. Sono anche conosciuti per contenere alte quantità di mercurio, un metallo pesante che può essere dannoso per lo sviluppo del feto.
È importante notare che il mercurio è un contaminante ambientale che si trova nella maggior parte dei pesci e dei frutti di mare, comprese le ancore. La quantità di mercurio sulle ancore può variare a seconda di dove si pesca e della specie in particolare. Tuttavia, in generale, le ancore non sono considerate una fonte importante di mercurio.
A prescindere da questo, si consiglia alle donne imbarazzate di limitare il consumo di ancore, in particolare se si consumano otros tipos de pescado o mariscos. Ciò è dovuto al fatto che l'accumulo di mercurio nel corpo può essere dannoso per lo sviluppo fetale, in particolare per il cervello e il sistema nervoso.
Si consiglia di parlare con un medico o un professionista della salute prima di includere le ancore nella dieta durante l'imbarazzo. È importante seguire una dieta equilibrata e variata per ottenere tutti i nutrienti necessari durante questo importante periodo della vita