Anchoas, boquerones y bocartes: ¿Qué son cada uno e qué diferencias tienen?
Las anchoas son pequeños pescados salazones y ahumados que son muy Populares en la gastronomía mediterránea. A menudo se encuentran en conservas y se utilizan para dar sabor a platos como pizze, ensaladas y pasta. Los boquerones son parecidos a las anchoas ma non están salazones y tienen un sabor más suave. Da parte sua, los bocartes son una variead de anchoas más grandes que se encuentran en el mar Cantábrico e tienen un sabor más fuerte y salado que las anchoas regulares.
Mito: las anchoas engordan
A menudo se dice que las anchoas son un alimento "engordante" debido a su alto contenido de sal y grasas. Tuttavia, gli studi recenti hanno dimostrato che le ancore sono una fonte ricca di acidi grassi Omega-3, essenziali per mantenere una dieta sana ed equilibrata. Inoltre, le ancore sono basse in calorie e possono aiutare a controllare l'appetito, il che significa che non dovrai preoccuparti di ingorgare gli affari.
7 propiedades de las anchoas
Le ancore sono un alimento con un alto contenuto nutrizionale, offrendo una grande quantità di benefici sorprendenti. Qui te ne presentiamo 7:
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Bajas calorie and high proteína: Con solo 250 calorie per ogni 100 grammi e un alto contenuto di proteine, le ancore sono un'eccellente opzione per coloro che cercano di controllare il loro apporto calorico e mantenere una dieta equilibrata.
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Ácido fólico para embarazadas: Las anchoas están especialmente recomendadas para mujeres embarazadas, debido a su alto contenido en ácido fólico, necesario para el desarrollo del feto.
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Sapore forte e nutrizione completa: Con un sapore forte e un contenuto di grassi salutari per un 12%, le ancore sono una fonte di ferro, potassio, fosforo, calcio e vitamine A e B.
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Anchoas de Santoña: Estas anchoas son capturadas en la costera de primavera y contienen una mayor cantidad y calidad de músculo, lo que las hace aún más sabrosas y bajas en grasas.
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Perfectas para dietes de adelgazamiento: Las anchoas se combinan Perfectamente con alimentos bajos en grasas como pepinillos, pimientos o boquerones, ayudando a adelgazar sin sacrificar el sabor.
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Controllo del colesterolo: le proteine delle ancore sono di grande valore biologico, aiutando a ridurre il colesterolo e i grassi nel sangue.
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Fortificante per l'organismo: Grazie al suo alto contenuto di vitamina D, le ancore contribuiscono al rafforzamento dell'organismo e al sistema immunitario, prevenendo alcuni tipi di cancro.